菜谱

中式酥点(附各种花型做法)

 温暖sunny

今天就是除夕了,按照我们家的惯例,团圆饭是一定要在家里吃的,因为觉得一家人到饭时就去饭店,吃完后各回各家,少了那么一种一起动手其乐融融的气氛,只有初一后待客时才会选择去饭店就餐。在家里做团圆饭对于我们这样爱下厨的人来说也是一种乐趣,一人几个拿手菜,一桌饭轻松搞定,唯一的弊端就是厨房太小,灶火有限,有些施展不开,往往开饭的时间会后延,所以每逢春节家里会常备一些干果点心之类的零食给饿了的同志垫垫肚子。今年的点心是我准备的,没有搞什么花样,最普通的中式酥皮点心,也是最传统的点心。直到现在还记得小时候过年最喜欢家里来亲戚朋友拜年,因为家里就我一个小孩,等他们走后,那些包着花纸红纸的各种点心盒就归我了。每次都是打开后先挑一块自己喜欢的吃个开心。那时的点心种类不多,一般盒子里装的都是老式蛋糕、核桃酥、各式甜咸酥点,萨其马算是高级货了。小时候我最喜欢的就是萨其马,因为够甜,长大后没有那么嗜甜了,反而不太喜欢了,所以这次只做了枣泥、栗蓉、豆沙馅和蛋黄酥等酥点,样式多了些,为了显得喜庆用了点红色素,满满的一筐,颇有些小时候过年的气氛。

油皮
油酥
馅料
刷面
中式酥点的做法步骤

温暖sunny 创建于 2016-02-07 09:57:45

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