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草莓酸奶慕斯蛋糕(6寸)

草莓酸奶慕斯蛋糕(6寸)

又到了草莓季,激动~(≧▽≦)/
不管是颜色,香味,口感,都让人无法抗拒,不好好折腾折腾怎么行~

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辅料

六寸草莓酸奶慕斯的做法步骤

小窍门&温馨提示

1.喜欢吃草莓颗粒的,可以在慕斯糊中加一些草莓丁。
2.吉利丁液倒入草莓酸奶是要迅速拌匀,不然会结块。如果结块了,就隔温水搅拌均匀。
3.我用的自制酸奶是无糖的,如果用市售酸奶需要斟酌下糖的分量。
4.用慕斯圈,一定要用东西托住底部。
5.配方的量可以做一个6寸圆形(用饼干底高度偏矮,如果用两片蛋糕片可以满模),或者8寸方形慕斯圈(基本满模)
分类: 烘焙
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