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莲蓬扣肉

热爱红烧肉

春节的脚步越来越近了,今年春节你回家吗?家里的年夜饭都吃啥?有兴趣的朋友跟我一起学做这道莲蓬扣肉吧!三十晚上给爸妈露一手,保证倍儿有面子!我家三十晚上扣肉是一定要有的,今年准备变个花样,做个莲蓬扣肉,给老人做个花样扣肉,尽尽女儿的孝心。这个莲蓬扣肉很早就看到舍得做的,当时就被惊艳到了,心想一定要学做一次,可是一直犯懒,这次终于抽了懒筋,实操了一把。
感觉做起来还算不难,只要肉片切的够薄就很好卷,卷好以后整齐的摆放在碗里,挤挤的最好,不然熟了容易变形,上面铺的梅干菜一定要压实,这样肉卷就不会散开,还有最关键的一步就是出碗,一定要对准摆好油菜的盘子中心,动作迅速不要迟疑,有兴趣的试试看吧!制作美味的过程真的很享受的,尤其看着自己做出来的美食那心情别提多美呢!

主料
辅料

莲蓬扣肉的做法步骤

小窍门&温馨提示

1猪皮烧黑的办法去腥效果特好,如果你没有喷枪可以省略这步。
2煎肉时锅别太热,我这就有点太热了,肉皮有些黑了。

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