秘制浇汁粉丝版～东北家常凉菜

玥涵的美食

秘制浇汁粉丝版～东北家常凉菜

小时候每到过年，家家都要拌上一盆家常凉菜，这道菜咸鲜解腻，会被不断的填盘，填盘，直到一盆都吃光光，昨天聚餐，鱼肉肉的，今来个解馋解腻的，没想吃撑到啦。

主料

辅料

东北家常凉菜的做法步骤

1.准备好食材，木耳用的是春木耳，朵大。
2.白菜片出一层一层的，这样切出来的丝细口感好
3.摞好准备切丝
4.刀工真心不怎么样，切的慢，还不均匀，好吃就行啦
5.摆盘，切木耳丝。这里要强调一下，木耳要用水焯一下的
6.黄瓜和胡萝卜，直接叉丝，实在不会切。强调胡萝卜丝也要用开水烫一下，这样才有胡萝卜素
7.干豆腐切成细细的丝
8.准备凉拌汤料
9.香油
10.蒜一定先拍碎，在切蒜末，然后倒入生抽，凉拌醋，白糖，香油，辣椒油。搅拌均匀，放置10分钟。
11.煮粉丝，淋水，放入盘，撒点黑芝麻。东北家常凉菜特色就是粉丝。
12.准备浇汁啦
13.咸鲜可口，下酒好菜

小窍门&温馨提示

白菜要片的薄薄的

分类：凉菜老人东北菜夏季食谱宴客菜晚餐

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