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香浓太妃糖

多芸转晴

太妃糖,英文Toffee的意思是西式糖果,也是糖的一个种类的统称,用红糖或糖蜜和奶油做成的硬而难嚼的糖。制作方法是将糖蜜红糖煮至非常浓稠,然後用手或机器搅拌这种物质,直到糖块变得有光泽并能保持固态形状时为止,即成。 太妃是由“toffee”音译而来,有时也叫“拖肥”,本义是柔软、有韧性的意思。一般是由炼乳、可可液、奶油、葡萄糖浆、香兰素和榛子经过充分细致地搅拌、烘烤而成。味道香甜,内有软糖心。

自己做过糖果,就知道不含添加剂的糖果是多么美味~
自己做过糖果,就知道一颗颗糖果是有多少糖堆积起来的。吃糖,一定得悠着点~
自己做的糖果🍬送给今天的情人节,愿大家在节日里甜甜蜜蜜~

主料
辅料

香浓太妃糖的做法步骤

小窍门&温馨提示

多芸碎碎念:
熬糖浆一定要小火慢慢熬。
没有糖模,可以等糖浆稍微凉点后取小份捏成自己喜欢的形状。
自己做过糖果,就知道一颗颗糖果是有多少糖堆积起来的。吃糖,一定得悠着点~

分类: 烘焙 儿童 朋友聚餐 零食 午餐
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