酸奶蛋糕（无油健康版）

1.原料如图

2.蛋清蛋黄分离，容器必须是无水的

3.酸奶倒入蛋黄中，拌匀

4.筛入面粉

5.把面粉拌匀

6.蛋清中挤几滴柠檬汁，用电动打蛋器打，打出图片上状态下加三分之一糖

7.打成硬性发泡，大概10分钟左右，过程中分两次加入剩下的糖

8.打发的蛋白分三次加入蛋黄中，拌匀

9.模具底部用锡纸包上

10.拌匀的蛋液倒入模具，震几下震出气泡

11.烤盘放温水，不要溢出来就行。把模具放入烤盘。中层烤，上下170度烤20分钟，再调150度烤40分钟。我没有预热也熟了，担心没熟的话用牙签扎一下，不粘牙签就熟了。

12.自然晾凉后放冰箱冷藏一晚，味道更加哦

13.低脂无油，都吃了也不怕胖😄