韭菜猪肉馅水饺

馋嘴乐

韭菜猪肉馅水饺

好吃不如饺子；饺子酒越吃越有。由此可见，水饺这款传统经典的美食如此深入人心，人见人爱。水饺的美味关键在于馅料，用千变万化来形容馅料的种类，一点都不过分。只要你喜欢的就可以搭配制作。今天的“韭菜猪肉馅”，是传统的搭配。非常适合春季食用，味道非常鲜美。

主料

辅料

韭菜猪肉馅水饺的做法步骤

1.面粉加适量清水和成稍软的面团，覆盖保鲜膜，饧发20分钟。
2.韭菜摘洗干净，猪肉馅加适量纯净水搅拌均匀。
3.把韭菜切粒。
4.猪肉馅中加入适量盐、白糖、味精、蚝油、葱姜、胡椒粉。
5.将其搅拌均匀。
6.放入韭菜。
7.轻轻搅拌后加适量的香油，拌匀。
8.把饧发好的面团下剂。
9.擀成中间厚，转圈薄的饺子皮。
10.取一个饺子皮，放入适量的馅。
11.先把中间捏严。
12.再把两边捏严即成。
13.依次包完。
14.锅烧开水。
15.下入饺子。
16.用手勺轻轻将其推起，防止粘底。
17.一般煮开后点两次冷水，待饺子全部漂浮起来，即可关火。
18.出锅装盘，即可上桌。

小窍门&温馨提示

1、包好的饺子也可以冷冻存放。
2、调味料的种类、数量按照自己的口味调制即成。

分类：主食家常菜老人年夜饭饺子春节

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