辣酱冬瓜条

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辣酱冬瓜条

冬瓜比较适合烹制口味清淡、色泽浅一些的菜肴，尤其是和海米、羊肉搭配，更能体现出汤鲜味美的特点。反其道而行之，这款“辣酱冬瓜条”不但用了重口味的辣椒酱，而且菜肴的色泽也是红红的。尝尝吧！

主料

冬瓜500克

辅料

辣酱冬瓜条的做法步骤

1.主辅料：冬瓜、辣椒酱
2.把冬瓜去皮洗净。
3.切成均匀的宽条。
4.热油，放入葱花炒香。
5.放入辣椒酱，小火炒出红油。
6.放入冬瓜条。
7.翻炒均匀。
8.放入适量虾皮提味。
9.加入清水。
10.加盐调味后，烧制5分钟。
11.烧制到冬瓜条熟透，加味精提鲜。即可关火。
12.出锅装盘，即可上桌。

小窍门&温馨提示

1、冬瓜条易熟，熟透即可，如果烧制过火，就成冬瓜泥了。
2、不放虾皮也可以。

分类：热菜老人韩国料理午餐

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