麦蒿大包子

政妈妈

麦蒿大包子

春节期间整天大鱼大肉，没吃几天就受不了了，冰箱里还有一些冰冻的麦蒿，用它包了大包子，味道真不错。

主料

辅料

麦蒿大包子的做法步骤

1.麦蒿解冻用清水浸泡。
2.酵母粉用温水调开加入到面粉中揉成面团，放温暖处发酵。
3.猪肉切丁加入酱油腌一会。
4.麦蒿泡2个小时后洗净，挤干水分切碎。
5.韭菜摘洗干净，切碎。
6.所以材料放入干净盆中，加入油，味极鲜酱油，盐，鸡精拌匀成馅。
7.面团发成两倍大，呈蜂窝状就好了。
8.将面团揉匀，揉成长条，切成剂子。
9.将剂子按扁，擀成饼。
10.取一个饼，放入馅料。
11.包成大包子。
12.包子经过二次发后，上锅蒸熟，开锅后蒸1分钟。

小窍门&温馨提示

包好的包子经过二次发酵再蒸，效果比较好。

分类：主食家常菜老人早餐包子

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