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印花饼干

Meggy跳舞的苹果

很普通的饼干,因为被精心画上了可爱的图案,更加有新意和心意。特别是逢年过节的时候,将印花饼干送给亲朋好友,做为新年伴手礼,更有过年的气氛。
图案是用纯天然的红曲粉、抹茶粉和可可粉画成的,图案也是用专门的印花模具和小毛笔画成的。在画的过程当中,我又有了一点灵感——找自己喜爱的图案刻在硬纸板上,就是自己专属的印花图案啦!所有如果想尝试印花饼干却没有专用模具的亲,不妨试试自己动手做模板。此方参考了“梅之小榭”的配方。

主料
辅料

印花饼干的做法步骤

小窍门&温馨提示

没有印花模具,可以用厚纸板自制;
面团无需过度揉搓,防止面粉产生筋度,只要无干粉就可以;
用一个大的保鲜袋拆开包面团,比保鲜膜有厚度,更加好用;
面团入冰箱冷藏变硬一些,更利于后面的操作;
烤制的时间和温度视自家的烤箱及饼干的大小薄厚来调整。

分类: 烘焙 儿童 老人 下午茶
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