迷你芝麻酥

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迷你芝麻酥

“迷你芝麻酥”是用玉米油做的一款中式的茶点，其实自己在家里玩烘焙，有些配方可以修改，比如这款简单的茶点，主要就是油、低粉，当然用黄油会更好，因为家里不是专业的烘焙店铺，缺材料是常用的情况，这时候就要变通用一些替代的材料。

主料

辅料

迷你芝麻酥的做法步骤

1.玉米油中加入鸡蛋，（留一点鸡蛋液刷表面时用）。
2.再加白糖。
3.加泡打粉、盐后。用打蛋器充分搅拌均匀。
4.筛入低粉。
5.上下翻拌。和成光滑面团，覆盖保鲜膜饧发20分钟左右。
6.均匀的分成20个生坯，（每个11克左右）团球后装入烤盘。
7.将其轻轻按扁、刷蛋液。
8.撒适量黑芝麻。
9.烤箱预热170度后，放入中下层烤10分钟。
10.然后160度，放中上层烤8分钟。
11.取出烤盘，自然晾凉。
12.装盘即可食用。

小窍门&温馨提示

1、入口即化，很酥香的一道茶点。
2、刷蛋液可以粘牢芝麻。
3、烤制的时间仅供参考。

分类：烘焙小吃儿童下午茶儿童节

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