抹茶刀切馒头

馋嘴乐

抹茶刀切馒头

抹茶粉多数都用于西点中，偶发奇想，用抹茶粉蒸馒头怎么样？为了保险起见，用了两块面团，做一款双层刀切馒头，蒸出的馒头效果相当地不错，因为抹茶粉放的不是很多，馒头有一股淡淡的茶香的味道，值得一试。

主料

面粉500克

辅料

抹茶刀切馒头的做法步骤

1.面粉中加酵母粉、清水，和成光滑的面团。覆盖保鲜膜、发酵至2倍大以上。
2.取一块面团，加适量的抹茶粉反复揉匀。
3.这是揉匀的面团，有一点淡淡的绿色就可以。
4.再揉匀一块原色的面团。
5.把原色的面团擀成大片。
6.再把绿色的抹茶粉面团擀成大片。
7.把绿色的面皮放在上面。
8.从一头将其卷起。
9.卷成粗细均匀的卷。
10.平均的切段。
11.覆盖保鲜膜或湿屉布，二次饧发10--20分钟。
12.锅烧开水、放入生坯。
13.旺火蒸制15分钟。
14.静置3—5分钟，即可揭开锅盖。
15.出锅装盘，即可上桌。

小窍门&温馨提示

1、也可以把原色的放在上面，这样制作的馒头外层就是绿色的。
2、二次饧发的时间根据温度灵活掌握。
3、和面时把抹茶粉直接放入也可以。

分类：主食家常菜儿童老人馒头花卷晚餐

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