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木耳小炒
馋嘴乐
黑木耳是营养丰富的山珍食材,并且有素中荤的美誉。黑木耳可以和很多的食材搭配烹制,既可以和肉类搭配、也可以和青菜搭配素炒。今天烹制一款黑木耳小炒,主料为黑木耳,配料可以按照自己的喜爱搭配而成。
简单
炒
清淡
十分钟
主料
泡发黑木耳
300克
干豆腐
200克
油菜
200克
辅料
油
1汤匙
盐
8克
味精
2克
生抽
1茶匙
葱
适量
水淀粉
适量
木耳小炒的做法步骤
1.
主辅料:泡发黑木耳、干豆腐、油菜
2.
把干豆腐切象眼片(菱形片)。
3.
把油菜洗净切块。
4.
起锅热油,放入葱花炒香。
5.
先后放入黑木耳、干豆腐。
6.
烹入生抽。
7.
翻炒均匀。
8.
最后放入油菜,加盐、味精调味。
9.
快速翻炒,淋入水淀粉勾芡。
10.
待芡汁糊化后,即可关火。
11.
出锅装盘,即可上桌。
小窍门&温馨提示
1、黑木耳可以提前用冷水泡发,如果急用,可以用热水泡发。
2、芡汁稀一些为好。
3、既然叫做小炒,就是配料相对随意一些,按照自己的喜欢搭配就可以。
分类:
热菜
家常菜
老人
晚餐
查看全部(共11步)
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