牛肠白菜片

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牛肠白菜片

牛肠的吃法比较简单，成品菜肴多数都是二次加工烹制而成。一般都选择尖辣椒、白菜等作为配菜。其实像这种家常菜肴，没有固定的搭配形式，一是选择自己喜欢的，二是选择方便的，家里有啥就用啥。

主料

辅料

牛肠白菜片的做法步骤

1.牛肠洗净去异味后备用。
2.然后将牛肠冷水入锅，加姜、陈皮将其煮熟。
3.煮熟的牛肠。
4.把牛肠切段。
5.将白菜切片。
6.锅烧开水，放入白菜片焯至断生。
7.捞出过冷水备用。
8.起锅热油，爆香葱姜。
9.放入牛肠。
10.烹入料酒。
11.加适量生抽。
12.放入白菜片。
13.翻炒均匀后，加盐调味。
14.旺火翻炒。
15.加味精提鲜，炒匀即可关火。出锅装盘，即可上桌。

小窍门&温馨提示

1、煮牛肠时，不用加盐。二次烹制时再调味。
2、也可以用青椒、尖椒搭配烹制。

分类：热菜家常菜老人冬季食谱晚餐

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