葡萄干豆面蒸糕

馋嘴乐

葡萄干豆面蒸糕

豆面就是黄豆磨成的面粉，也有的叫它大豆。豆面一般很少单独使用，多数都要和玉米面粉搭配。但是传统小吃“驴打滚”外面滚粘的就是炒熟的黄豆面粉。

主料

辅料

葡萄干豆面蒸糕的做法步骤

1.把玉米面、豆面、白糖放入盆中。
2.将其混拌均匀。
3.用80度左右的热水（暖瓶水就可以）将其烫匀。
4.晾凉后放入泡打粉。
5.将其搅拌和成软面团。
6.倒入空心模具抹平。
7.撒一些洗净的葡萄干。
8.放入烧开的蒸锅。
9.旺火蒸制25分钟。
10.静置3分钟左右，即可揭开锅盖。
11.稍稍晾凉，倒扣出模。
12.切块装盘，即可上桌。

小窍门&温馨提示

1、豆面一般占玉米面的20%就可以。
2、如果用酵母粉发酵再蒸制，就是传统的发糕。

分类：主食家常菜儿童早餐

查看全部(共12步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页