自制花生豆腐

美女天天在下厨

自制花生豆腐

这几天家里的花生成了我的试验品，每天练习做各种花生美食，看电视里介绍花生豆腐，我也手痒，就做了一大块花生豆腐，做好的豆腐非常Q弹，制作方式也简单，不用任何添加剂，放些淀粉就行，做好的花生豆腐，凉拌，煎炒烹炸都可以

主料

花生米150g

辅料

自制花生豆腐的做法步骤

1.花生米泡水12小时以上
2.搓去红衣
3.用料理机分两次打成豆浆
4.豆浆制作中
5.过滤豆浆
6.再过滤一次
7.淀粉过秤待用，我用的生粉比一般口感好些
8.三分子一的花生豆浆倒进淀粉盆里
9.剩余的花生豆浆放火上烧开打出浮沫
10.开锅后该小火熬片刻会结出一层豆皮用筷子挑出
11.把淀粉花生豆浆搅匀倒进花生豆浆锅里
12.迅速搅匀煮成粘稠的装个（和做凉粉一样）
13.接着准备放豆腐的容器，为了方便脱模垫一层保鲜膜
14.把锅里的花生浆糊倒进容器里等待成形就行
15.进过了5个小时花生豆腐成形啦
16.切豆腐QQ的
17.晚饭来份小葱拌豆腐
18.口感很不错
19.花生豆腐不含添加剂健康食品

小窍门&温馨提示

花生豆浆多过滤几次使做好的豆腐口感更细腻滑嫩

分类：小菜儿童早餐春季食谱午餐晚餐

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