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叮当猫最爱——铜锣烧

yoyo原色

说起这铜锣烧,我们立马会想到机器猫,拥有着神器口袋的机器猫最爱这口,
我家那位小时候很喜欢机器猫,买了许多本书,现在这些书又被儿子继承了下来,
可谓是睡前读物,而小家伙对包含豆沙的食物毫无抵抗力,所以,不用怀疑这铜锣烧的魅力啦!

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主料
辅料

铜锣烧的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、冬天的鸡蛋会比较粘稠,所以隔热水打比较好,这样面糊也不容易有疙瘩。
2、全程用小火。
3、鸡蛋有大小,所以面糊的稀薄会不同,我的鸡蛋大约是45g一个。
4、看到气泡出现时,用锅铲小心的在边缘试试是否已经凝固,
然后,慢慢转动锅子,四周铲一遍,这样里面的气泡会慢慢消失,也可以拿出来颠一下。
5、里面的馅涂抹的时候建议中间稍厚,四周薄些。

分类: 小吃 儿童 下午茶 零食
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