鱼爱上了肉-黄鱼鲞烧肉

1.将黄鱼鲞的鱼鳞去掉切块，放入清水中浸1-2小时。五花肉切块（挑选肥肉稍稍多一点的,香），葱切断，姜切片。

2.将肉放入油锅内煸炒。

3.肉要炒至微微有点干。

4.将煸炒肉后的油煎鱼干，因为五花肉有油被烧出来，这样可以去除鱼的腥味，鱼要煎至微黄。

5.洗干净炒锅，放入肉和葱姜一起炒香。

6.放入料酒，老抽，糖，翻炒一会加入开水，中火烧至上色。

7.将鱼肉放入烧10分钟，大火收汁就OK了。

8.这是视频链接http://v.youku.com/v_show/id_XODA5NTY3MTI=.html