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山里红果酱

馋嘴乐

“山里红”是一种野生的“水果”,类似于山楂,“山里红”味道和山楂基本一样,但是“山里红”的果肉很少,属于鸡肋,扔之可惜。即使如此,市场卖的“山里红”一点儿都不便宜。
山里红因味道太酸,较少生食。但它具有丰富的果胶和红色素,很适宜加工果酱。它还具有增强心肌、降低血脂、促进胆固醇转化等功能,对医治冠心病、高血压、动脉硬化等有一定疗效。

主料
辅料

山里红果酱的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、用冰糖效果会更好。
2、熬制的不宜过干,因为山里红含有果胶,冷却后会更凝固
3、熬制果酱不宜用铁锅。

分类: 甜品 儿童 早餐 果酱
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