茄子包

鑫淼淼食记

茄子包

蔬菜富含多种维生素，和各类微量元素以及粗纤维，可是有些小朋友不爱吃，膳食不平衡怎么能健康成长呢。那我们不妨换个样式，让孩子喜欢上吃蔬菜。

主料

辅料

茄子包的做法步骤

1.普通面粉加酵母粉、适量水和成软硬适中的面团，等待发酵。
2.掐取一块刚才的面团，加可可粉，揉匀后等待发酵。
3.茄子切小丁加盐，腌出水分挤出，白菜、猪肉切小丁，加入姜茸、葱末、盐、油、酱油、十三香、甜面酱拌匀。
4.面团发酵好，分成等大的小面团。
5.擀成中间厚，边缘薄的皮儿，放适量馅。
6.收口向下，塑成茄子形。
7.用可可面团，做成茄子蒂。
8.组合成一个整体，醒发半小时左右。
9.锅内水开后，放入包子，小火涨发十来分钟，大火上气后蒸20分钟（两层）关火。
10.有肉有菜，营养均匀，好吃好看。

小窍门&温馨提示

1，肉馅里面的调料，按自己平时制作肉馅的喜欢方式添加就可以。
2，茄子包蒸好后，关火不要立即打开锅，稍焖1分钟。

分类：主食家常菜老人下午茶东北菜儿童节

查看全部(共10步)

茄子包的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页