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土豆咖喱牛肉饭
之弃
我家小不吃饭很挑,但自从有次吃了咖喱饭后念念不忘,今天由于小不主动提出要吃咖喱饭,当老爹的岂能拒绝。
简单
炒
微辣
半小时
主料
牛肉
200g
土豆
300g
胡萝卜
100g
洋葱
200g
咖喱
1盒
辅料
香叶
少许
八角
2只
料酒
少许
花椒
少许
牛奶
少许
葱
少许
姜
少许
土豆咖喱牛肉饭的做法步骤
1.
牛腩肉切成块,放入高压锅,加水,加葱段、姜片、料酒、八角、花椒,大火烧开5--10分钟,关火。等到高压锅内蒸汽自然跑完。
2.
土豆、胡萝卜切块,块状大小因个人喜好。洋葱切片,备用。
3.
锅内放少许油,大火,火至6、7成,将切好的土豆、胡萝卜和洋葱一并到入锅内翻炒,至土豆颜色稍变。
4.
加600毫升开水,加入煮熟的牛肉,锅加盖,中火10分钟。
5.
加少许牛奶(不加也行),放入咖喱块,关微火,不停搅拌直至咖喱块完全融化。如果发现锅内快烧干,可以适当再加些开水,小火焖烧10分钟。此时注意切不可烧湖。
6.
最后出锅摆盘即可。
小窍门&温馨提示
1、牛肉可以用鸡肉、猪肉等代替。
2、不喜欢块状肉的,可以切成丝或丁,这样的话,就省去了前面用高压锅煮肉的步骤,直接下锅炒便是。
3、牛肉最好远牛腩肉,其它部位的话估计要烧比较长的时间,这个我倒没试过。
4、咖喱块分成不同级别辣味,需要按照个人喜好购买。
分类:
主食
家常菜
查看全部(共6步)
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