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香菇木耳淡菜汤

食·色

香菇,又叫香蕈、冬菇,性味甘平,能健脾益胃。含有蛋白质,脂肪,多种氨基酸,多种维生素。木耳又叫云耳,性味甘平,能凉血润燥,含有蛋白质,糖,胡萝卜素,爽歪歪,麦角甾醇,卵磷脂,脑磷脂等。香菇、木耳自古以来被人们视为素食佳品。据说,两者均可降低血清和肝脏胆固醇含量,防治动脉壁脂质沉积和动脉粥样硬化斑块的形成,甚至其中个别成分的降胆固醇作用比某些西药都要强10倍。
淡菜为厚壳贻贝的肉,又称珠菜,东海夫人,性味甘咸微温,能补肝肾,益精血,属低脂海鲜食品。
三者为汤,可滋肾平肝,降脂降压,减肥健美。亦可用于护肤美容消斑。

主料
辅料

香菇木耳淡菜汤的做法步骤

小窍门&温馨提示

作为食疗保健汤,不宜加入过多调料,不惯淡味的,可以根据自己口味酌情加盐。
趁热食用,味道最佳。

分类: 汤类 汤羹 产妇 朋友聚餐 秋季食谱 午餐
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