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水晶紫薯汤圆

虫妈小米

元宵节要到了,赶紧把汤圆包起来。
水晶汤圆外皮的口感非常Q弹,和平时吃的糯米汤圆不同。像薰衣草般的紫色让人赏心悦目。花点小心思就能把汤圆做的美美的了。

主料
辅料

水晶紫薯汤圆的做法步骤

小窍门&温馨提示

1.和面一定要用热开水,皮才会Q弹。
2.木薯面团容易变干,随时注意盖保鲜膜保湿。
3.如果面团变干了,就再加一点点热水再揉一揉。
4.汤圆的煮法和煮西米类似,最后一步是关键,要记得焖一会,皮才会变透明。
5.为了健康,我没有调糖水。爱吃甜食的吃货可以自己调个糖水。

分类: 主食 家常菜
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