炖萝卜条

馋嘴乐

炖萝卜条

东北习惯把这种红皮的萝卜叫大萝卜，这种萝卜非常适合腌渍萝卜干，平时家常的做法熬萝卜汤较多。今天就用大萝卜炖一锅萝卜条，用一点点虾皮提提味，最后用香菜点缀点缀。

主料

大萝卜1个
香菜1根
虾皮50克

辅料

炖萝卜条的做法步骤

1.主辅料：大萝卜、虾皮、香菜
2.把大萝卜洗净，切条。
3.热油，炒香葱花，放入萝卜条煸炒。
4.烹入少许生抽。
5.翻炒均匀。
6.加适量清水。
7.烧开后，放入虾皮，炖制5分钟，炖制到萝卜条软烂。
8.加盐、味精调味，即可关火。
9.放入香菜末。
10.出锅盛入碗中，即可上桌。

小窍门&温馨提示

1、生抽不易过多，调出淡色即可。
2、炖制萝卜条时，不易盖盖。可以散发一部分萝卜的辣气。

分类：素菜家常菜老人冬季食谱午餐

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