菜谱大全
搜索

熔岩泡芙

鸿云轩

熔岩泡芙较之基础款,更多了一份香酥的口感,制作过程虽然麻烦了一些,但是更好吃。

主料
辅料

熔岩泡芙的做法步骤

小窍门&温馨提示

1,酥皮冷藏和冷冻都可以,冷冻的时间至做好泡芙面糊就行。
2,泡芙面糊与蛋液混合时,蛋液的用量不确定,以挑起能呈倒三角形,且润泽、不滴落为宜。
3,泡芙内馅可根据自己的喜好来准备,吃前在挤入内馅,防止受潮。
4,烤温和烤时仅供参考,以裂痕处有烤色为宜。
5,泡芙吃不完不要挤内馅,用保鲜袋装起来,放冰箱可保存1周左右,吃前用烤箱160度烤3-5分钟左右,表面就会重新酥脆。

分类: 烘焙 儿童 下午茶
查看全部(共16步)

大家都在做

全部菜谱分类

你可能还喜欢…

美食天下首页