草莓裸蛋糕

老方小雨

草莓裸蛋糕

做了一个高高的戚风蛋糕后，看看冰箱里还有一小盒淡奶油和一些草莓，就想着做一个裸蛋糕吧。
其实也才3月底呢，殊不知那天为什么会出现那么高的温度，厚重的衣服还未脱去，就已经穿上汗衫了；郁闷的我奶油打好定型后，还未好好拍照，就看到奶油就开始溶化了，好不容易挤了４朵小花，哎，伤不起啊~”

主料

辅料

草莓裸蛋糕的做法步骤

1.准备好蛋糕和草莓，并将一半草莓切小丁
2.将戚风蛋糕横切三片备用
3.小盆中倒入白糖和淡奶油
4.打至出现花纹状，装入裱花袋
5.取一片蛋糕垫底，抹上适少许淡奶油
6.撒上适量草莓粒
7.再盖上第二片蛋糕
8.同样抹上淡油，撒上草莓粒
9.最后盖上第三片蛋糕，插上草莓装饰，漂亮的草莓裸蛋糕就好了

小窍门&温馨提示

1、蛋糕坯：需凉透后再切片易成型
2、打发淡奶油：容器、打蛋头最好入冰箱冻一会儿，另外打发时，盆底添加冰块在下，更利于打发
3、淡奶油：出现纹路顺滑时即可，不要打发过长，易水油分离
4、裸蛋糕：依自己喜欢，随意搭配

分类：烘焙儿童下午茶生日

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