辣炒花螺

小董妞@厨房

辣炒花螺

花螺肉质鲜美，脆嫩爽口，辣炒的花螺，味道非常棒，用牙签一挑一个，恨不得手指头也舔掉^_^

主料

辅料

辣炒花螺的做法步骤

1.如图准备好材料，葱白忘记放在图里了；
2.花螺用水多冲洗几遍，配料洗净，青红辣椒切成圈，嫩姜切成椭圆形片，大蒜切片，葱白切成小段；
3.炒锅上火，锅热后倒入适量油，油温5成热下入花椒爆几秒钟捞出；
4.下入大蒜，生姜和葱白炒香；
5.调入一勺香辣酱炒香；
6.下入花螺翻炒，调入适量的料酒和老抽，翻炒片刻；
7.加入一小碗水，加盖焖煮一小会儿；
8.汤汁快收干的时候下入青红辣椒圈翻炒至断生，调入适量的盐和糖，翻炒均匀即可~
9.汤汁可以不用收太干，螺肉泡在汤汁里更入味哦~

小窍门&温馨提示

1、花螺一定要炒熟透才好~

分类：热菜家常菜中式宴请儿童老人朋友聚餐夏季食谱晚餐增进食欲

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