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手擀莜面面条

冬季心情

莜面有一种特殊的麦香味,每每想起那种香味,就有想吃的欲望。 隔段时间就会用莜面做点面条,放冰箱冻上,什么时候想吃了就拿出来解解馋。

主料
辅料

手擀莜面面条的做法步骤

小窍门&温馨提示

面粉的吸水量不同,我只给出个参考量。水分少,面硬擀的时候不易沾面板,水分多了面团软容易粘连需要较多的薄面。晾干了之后再装好放入冰箱,一个星期内吃完就可以。

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