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酥饼

 冬季心情 2016-03-03 14:41

酥饼,我用的是大包酥的方法。原配方中水油面用到的是中筋粉,家里没有这种粉,我是用高筋粉和玉米淀粉调出来的。亲们如果有中筋粉,就用中筋粉做。酥酥脆脆的小饼,真是停不下口来呢。

食材明细
主料
辅料
酥饼的做法步骤
小窍门&温馨提示

如果有中筋粉,可以直接将水油面中的面粉全部使用中筋粉。水油面和油面在揉搓时,一定要混合均匀,揉透,将油全部融进面粉中。油面中我直接用的是白糖,也可以用糖粉。白糖的量是刚刚好有点甜味,喜欢吃甜的,可以增加些白糖的量。

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