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清新爽口的麻辣拌白蒿

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春季里寒风依旧,看似荒茫一片的田野中,细细观察还是能发现一丝丝春意在荒野中荡漾。白蒿在经历了一冬天的蛰伏,在春风里里慢慢展露出了它毛茸茸的小脑袋,肆意的感受着春风地吹拂。
一旁的荠菜被乍暖还寒的春风吹地瑟瑟发抖,连叶子都冻成了微微发红的绿色。
  此时的大地已经从冬季的冰土层慢慢融化成松软的土壤,根系发达的白蒿贪婪地吸允着土层里的水分,努力着想要在这个春季野菜的大聚会中拔得头筹。
要想把白蒿整颗从地里挖出来,在不借助工具的基础上,凭单手不用点力气还真是不大容易办到。所以此时你的二指禅功夫够不够厉害可是考验的时刻!

  在野菜中,白蒿以其较高的药用价值和食用价值,受到很多人的喜爱。白蒿即是一种天然绿色食品,更是一种天然药材,它具有养肝、预防肝炎的特性疗效。长年食之饮用,可以预防肝炎病。
今天我要用它来制作一款口味不同的菜品,它就是滋味独特的麻辣拌白蒿
今日美食食材:整颗白蒿500克,,
调味料:,耗油15克,,

主料
辅料

麻辣拌白蒿的做法步骤

小窍门&温馨提示

幸福小贴士:1、春季的白蒿比较嫩,叶子长得也不算太高,她的根部也是比较鲜嫩发达的,所以连根带叶一起食用效果最好。2、此时的白蒿因为带根食用比较厚实,所以需要烫制时火候略久一些,并切的小一些,这样口感才会更好。
一道清新麻辣的野菜小拌,带给你一股原乡的美味诱惑,从舌尖到心间到处荡漾着春的唯美与期望!

分类: 凉菜 家常菜 老人 朋友聚餐 午餐
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