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红烧鱼尾

 Meggy跳舞的苹果 2016-03-09 21:36

上回说到我用一条草鱼中段做了五香熏鱼,剩下的鱼头做了豆腐汤,鱼尾呢,就是今天的这道红烧红尾。鱼尾是鱼用来前进的,所以肉质紧密,味道也是非常鲜美的。但鱼尾相比中段来说,有些细长的刺,所以家有小孩子或者老人,吃这段时一定要特别小心。

食材明细
主料
辅料
红烧鱼尾的做法步骤
温馨小提示

鱼鳍与鱼肉连接的部位比较娇嫩,要想保持形体完整,煎鱼和出锅时要小心; 调料可以根据自家的口味进行调整;表面的鱼肉较厚,用勺子将汤汁浇在上面,便于入味。

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