菜谱

蒜薹炒腊肉

 小董妞@厨房

蒜薹炒腊肉,就像番茄炒鸡蛋,是最完美的搭配,老公比较喜欢吃蒜薹,所以在我家上桌率还蛮高的;
蒜薹中的辣素、大蒜素,大蒜新素具有杀菌抑菌的功效,对腹痛、腹泻有一定效果,还可以预防流感,同时蒜薹表皮还含有较丰富的纤维素,可以通便防痔;云南这边冬春正是新鲜蒜薹大量上市的时候,大火爆熟的蒜薹甜甜脆脆的,配上超香的妈妈牌自制腊肉,真是香啊~

主料
辅料
蒜薹炒腊肉的做法步骤
小窍门&温馨提示

1、蒜薹烹制以大火快炒为宜,不宜烹制得过烂,以免营养和功效成分被破坏;
2、腊肉本身会较咸,盐要适当少放~

小董妞@厨房 创建于 2016-03-15 16:29:49

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