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6寸轻芝士蛋糕

6寸轻芝士蛋糕

芝士蛋糕,
在心中念念了好长时间,
趁着双休了了心愿。
之前在网上搜罗了一堆关于芝士蛋糕的各种做法,
看得也是眼花缭乱,
细细一想,所用的食材就那几种,
制作方法也大同小异,
那就按自己的感觉,
依葫芦画瓢好了。

想营造出清淡轻盈的口感,
擅自增加了粉的用量,
因此也相应增加了奶的用量,
烤出来不回缩,
很嫩的同时也裂了一个小小的口,
不过湿润绵软入口即化的口感,
足以弥补开裂的小缺陷。

奶酪糊
蛋白霜

6寸轻芝士蛋糕的做法步骤

分类: 烘焙 下午茶
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