龙猫挤挤面包

january0106

龙猫挤挤面包

前段时间爆红网络的挤挤面包，
看着各种样子的挤挤包，特别可爱，
一直想做来着，可瞧我的拖延症又犯了，
做什么事情总比别人慢一拍，
简单的基础面包，只要凹造型就可以那么可爱，
看着让人心情也愉悦，尤其是小孩子会特别喜欢，
家里有小孩子的，怎能错过挤挤面包呢。
模具：学厨8寸不粘活底中空模具

主料

辅料

龙猫挤挤面包的做法步骤

1.除黄油以外的所有材料倒入面包桶里，设置和面程序；
2.20分钟后，暂停，放入黄油；
3.面包机重新设置和面程序，结束后，面团可以拉出薄膜；
4.面团继续放在面包桶中，放置温暖处进行基础发酵，面团发酵到原来2倍以上大，可以用手指沾高筋面粉，在面团中间戳一个洞，洞不回缩，证明面团已发酵好；
5.分割出1个32克的小面团，剩余的面团平均分割成8个面团，排气滚圆，盖上保鲜膜，松弛20分钟；
6.将8个面团放入模具中，进行最后发酵；
7.32克的面团分成16个2克的小面团作为龙猫的耳朵；
8.面团发酵好后，按上耳朵，均匀撒上高粉；
9.烤箱预热175度，放入模具，烤18分钟左右，上色后盖锡纸；
10.出炉后冷却，画上龙猫的样子即可。

小窍门&温馨提示

1、面粉的吸水性不同，配方中液体量请酌情增减。
2、面团放入模具时，尽量靠近中孔，这样发酵好后，耳朵按上，不容易掉下来。
3、想要放馅料的话，面粉需适当减量。
4、烘烤时间和温度根据自己烤箱调整。

分类：烘焙儿童宴客菜午餐

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