金桔蜜饯

爱生活的馋猫

金桔蜜饯

咳嗽好几天，连烘焙都戒了好几天。想吃好吃的，还是得把喉咙问题解决掉，正好孩子干妈又拎来一大袋金桔，想着就做蜜饯金桔吧，熬出来的糖水冲了喝还可以润喉呢

主料

辅料

冰糖400克

金桔蜜饯的做法步骤

1.金桔用淡盐水洗净，沥干水
2.用小刀在两头切个小十字口
3.干净无油的锅内倒入冰糖
4.倒入清水开始煮沸
5.直到糖完全融化
6.倒入金桔，盖上盖子煮沸后转小火焖煮30到40分钟
7.直到出现半透明状态，此时的金桔皮会凹着贴着核，熄火盖上盖子让其浸泡6-8小时
8.用勺子沥干糖水放入碟子，入微波炉中高火微13-15分钟直到金桔表皮变得有韧性即可
9.晶莹剔透，口感很好，熬出来的水可以放入干净容器能，喝的时候兑些温水，可以润喉

分类：甜品儿童下午茶朋友聚餐北京菜零食夏季食谱

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