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【夏日小凉菜】----手抓大排

【夏日小凉菜】----手抓大排

手抓大排作为我们这大排档最受欢迎的小吃之一。
尤其是在夏季,三五好友点上一份手抓大排还有小龙虾,就是很好的下酒菜。
大排卤出来的肉质香嫩,酱香浓郁,一点不油腻,就那么用手拿着啃,感觉更是过瘾。

主料
辅料

手抓大排的做法步骤

小窍门&温馨提示

大排要买新鲜的,冻猪排口感就不好吃。

老卤没有可不放,可用半瓶卤水汁味道一样好。

喜欢辣味浓可多加点辣椒。口味随意。

捞出后要刷点香油,一来大排色泽漂亮,而来凉着吃肉质也不会很干。
分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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