麻油香菇青菜包

老方小雨

麻油香菇青菜包

麻油香茹菜包是我家很爱吃的早点之一，可因为全家都是面食小白原因，只会吃不会做；于是就想着要学习做一次呢，下面的麻油香菇青菜包就是我的学习成果~`~

主料

辅料

麻油香菇青菜包的做法步骤

1.酵母与温水调匀后，倒入面粉中，启动和面程序：30分钟
2.趁和面时间来处理馅料：锅中烧开水，倒入洗净的青菜
3.焯水烫熟后，迅速放入凉水浸泡片刻后捞起沥干
4.青菜、木耳、香菇放入盆中：加入食盐、白糖、味精、芥花油和香油
5.拌均后，加入香干和黑白芝麻
6.用筷子顺一个方面搅打均匀备用
7.和面已完成，再启动酸奶程序发酵40分钟
8.直到面团发酵至2倍大
9.取出排气
10.搓成长条，分割若干个剂子
11.用擀面杖擀成四周簿中间厚的包子皮
12.放入适量：麻油香菇青菜馅料
13.将四周皮包紧捍褶子
14.一个麻油香菇青菜包ＯＫ了
15.放入蒸屉中，饧20分钟
16.水开后，放入蒸锅中，大火蒸10~12分钟
17.时间到，包子已蒸好
18.关火后取出包子放入盘中

小窍门&温馨提示

1、面粉、温水、酵母：按100：50：1（稍减些量）的比例和面
2、青菜：焯水后及时放入凉水浸泡，可保持色泽
3、包子包好后，需饧20分钟
4、开水入锅，蒸10~12分钟即可（时间根据包子的多少自定）

分类：主食家常菜老人早餐

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