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腐竹焖五花肉

腐竹焖五花肉
主料
辅料

腐竹焖五花肉的做法步骤

小窍门&温馨提示

1.腐竹一定要提前泡软,这样不仅容易缩短炖煮时间,而且更容易入味;
2.热锅凉油,放入五花肉进去煸炒,一定要将五花肉的油脂煸炒出来,这时五花肉表面微微发黄发焦的感觉;
3.加入料酒帮助去腥,酱油帮助上色,蚝油帮助提味,糖来增鲜;
4.放入腐竹与五花肉一起加盖焖煮熟,再加入盐和胡椒粉调味;这时大火收汁,放入青红椒段,青红椒不易久煮,变色后就可以关火了。
分类: 热菜 家常菜 老人 朋友聚餐 秋季食谱 冬季食谱 午餐 增肥
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