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【夏日小凉菜】---金针木耳拌火腿
红豆厨房
简单
拌
葱香
十分钟
主料
金针菇
100克
木耳
少许
鸡蛋
一个
火腿肠
一根
辅料
葱
一根
配料
香油
适量
盐
少许
糖
少许
鸡精
少许
香醋
少许
金针木耳拌火腿的做法步骤
1.
准备好所有食材。
2.
加蛋打散,锅中稍加一点油倒入蛋液摊成蛋饼备用。
3.
锅中烧开水放入提前跑发的木耳焯烫一下,过凉备用。
4.
再把去掉老根洗净的金针菇倒入焯烫过凉备用。
5.
木耳,蛋皮,火腿肠均切丝备用。
6.
取一个大碗放入金针菇和木耳加入少许盐和糖,鸡精,腌拌片刻。
7.
锅中倒入香油,再把葱段放入。
8.
小火炸至葱变焦黄捞出。
9.
火腿和蛋皮放入大碗中,加入少许香醋和盐拌均匀。
10.
再把葱油浇在上面拌均匀即好。
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