蒜蓉扇贝

开心每

蒜蓉扇贝

扇贝肉质细腻，味道鲜美，每吃上一只味觉上都会很有满足感。不用去外面吃，自己在家也能享受到美味的海鲜大餐了。

主料

扇贝6只

辅料

蒜蓉扇贝的做法步骤

1.食材准备
2.用温水将粉丝泡软。
3.小葱切成葱花
4.蒜瓣剁成末，锅里倒入油可以适量多点，加少许盐和糖炒熟即可。
5.将调好的蒜蓉用小碗盛装
6.将扇贝撬开，用小尖刀把贝肉从壳两边削下取出。
7.选一面比较凹的扇贝壳刷洗干净留下。
8.扇贝处理干净入盘
9.加入料酒拌几下待用
10.泡好的粉丝摆入壳内
11.贝肉摆放中间。
12.锅内加水烧开，淋上少许生抽入锅蒸两三分钟
13.蒸好的贝肉端出锅将蒜蓉用勺子均匀加上，蒜蓉量多少因个人喜好添加。
14.将油烧至冒烟用勺子每个浇上点热油，散上香葱，美味就此开始了。
15.成品图

小窍门&温馨提示

在清洗扇贝外壳时用钢丝球或刷子都行，撬开贝壳和刷洗时注意贝壳的边缘以防划破手指。

分类：热菜鲁菜儿童老人朋友聚餐秋季食谱晚餐

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