一厨作珐琅锅之超鲜北欧风味鳕鱼土豆汤

1，鳕鱼撒盐后，拭干多余的水份，这样可以有效去除鱼的腥味，同时肉质紧实不易散乱。
2，煎鳕鱼，一定要用奶油来煎，这样的汤浓白清香。
3，柠檬需要根据自己的口味，放少许，主要作用是提鲜去腥味。
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