帝王蟹蒸水蛋

小夭在这厢

帝王蟹蒸水蛋

帝王蟹和水蛋竟然可以成为好搭档，你不觉得很神奇么？哈哈，一只大的帝王蟹除了用来做大餐外，剩下的壳和零碎的蟹肉千万别浪费，一道帝王蟹蒸水蛋让蒸蛋都格外有品位！

主料

辅料

帝王蟹蒸水蛋的做法步骤

1.清理并拆解帝王蟹，将蟹壳掏空、蟹肉少量剪碎备用，蟹鳌和其他部分做其他菜品；
2.红叶生菜摘好洗净备用；
3.将三个鸡蛋在碗中打散后静置一段时间去除气泡；
4.将打好的蛋液和剪碎的蟹肉混合后倒入空的帝王蟹壳；
5.开水上锅蒸，中火蒸5-7分钟；
6.起锅撒上葱花，淋上生抽和香油；
7.加上红叶生菜摆盘。

小窍门&温馨提示

在打鸡蛋的时候如想更松软可加入少量水把鸡蛋打散

分类：热菜浙菜儿童日本料理秋季食谱晚餐酒席

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