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银耳鱼汤

银耳鱼汤

银耳的营养成分相当丰富,在银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质。银耳味甘、淡、性平、无毒,既有补脾开胃的功效,又有益气清肠、滋阴润肺的作用。既能增强人体免疫力,良好润肤食品。红枣维生素含量非常高,有“天然维生素丸”的美誉,具有滋阴补阳,补血之功效。周末就是母亲节,给妈妈做一碗靓汤----银耳鱼汤。

主料
辅料

银耳鱼汤的做法步骤

小窍门&温馨提示

1.选购银耳要金黄色,有光泽,朵大体轻疏松,肉质肥厚,坚韧而有弹性,蒂头无耳脚、黑点,无杂质;
2.银耳红枣要先煲烂,在放鱼,鱼才不会烂掉;
3.鱼要香煎,去腥,煲出汤才好;
4.煲汤的水要一次性放足够,中间不要添加水。
分类: 汤类 汤羹 儿童 午餐
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