蒜末肉泥烤茄子

麦子老妈

蒜末肉泥烤茄子

第一次学做烤茄子，加了好多蒜末和肉泥，还加了点辣椒油，咸鲜中带点微辣！

主料

大茄子1个
猪肉泥80g

辅料

蒜末肉泥烤茄子的做法步骤

1.大茄子洗净擦干水分
2.放入烤箱165度烤15分钟至茄子外皮起皱
3.准备好蒜末和姜末
4.加入适量的蚝油、生抽、辣椒油
5.加热适量色拉油后爆香蒜末
6.搅拌均匀备用
7.猪肉泥中加入适量的料酒、盐和白胡椒粉拌匀
8.烤好的茄子一切为二，再把里面的肉划上花刀有助入味
9.把拌好的蒜末酱料抹在茄子上
10.再把猪肉泥均匀的铺在蒜末上
11.放入烤箱200度烤15分钟左右
12.取出撒上葱花和红椒丁再烤5-10分钟，用叉子试试等茄子的肉软烂了即可

小窍门&温馨提示

茄子必须烤至酥软才好吃，油多刷点比较好吃

分类：烧烤烤箱菜鲁菜老人夜宵秋季食谱

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