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蔓越莓司康

蔓越莓司康

司康饼(scone)又称为英国茶饼或者英国松饼,是传统的英式下午茶点心,食用时常把司康饼一分为二,涂抹果酱、黄油或者奶酪。传统的司康饼会做成三角形状,现在会做成圆形,也会用做成菱形、方形等等。司康饼最理想就是烤好后配一杯红茶来品尝,如果司康饼放凉后,最好用150°C加热后再食用。
这次制作【蔓越莓司康】用了传统司康的方子,加入了蔓越莓果干,基础司康的方子可以不加蔓越莓果干,也可以换成葡萄干、樱桃干、蓝莓干等等果干,也可以放巧克力豆或者坚果,粉类也可换成少许抹茶粉、可可粉,这样就有了各种口味的司康饼。

主料
辅料

蔓越莓司康的做法步骤

小窍门&温馨提示

1这次制作的蔓越莓司康比传统司康个头小很多,吃起来很方便。
2司康饼不仅可以当下午茶点心,也可以搭配些水果当早餐
3如果不放蔓越莓干,可以适当添加砂糖
分类: 烘焙 儿童 下午茶
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