皮蛋也称松花蛋，较鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降，它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。此外，皮蛋还有保护血管的作用。同时还有提高智商，保护大脑的功能。
菠萝油条虾
凉拌双耳
凉拌牛肉
凉拌豆皮
凉拌猪耳朵
老虎菜
大拌菜
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越南春卷
五香花生米