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#ACA烘焙明星大赛#烤箱版牛肉干

 Q猪宝宝 2016-05-13 17:27

自制牛肉干,可以保证用的全是牛肉。一斤做出来只有两大片,共重300克左右。现在的牛肉售价40元一斤,另外加上配料,烘焙,制作工时,可以大概推算,市售的牛肉干价钱低于60元一斤的都是假货,一定混入了其他肉,不然卖不出这个价。与其吃得心慌慌的,那倒不如买点食材,自己DIY。反正现在烤箱已经很普及了,就算没有烤箱,用微波炉也可以做出来。重点是,这个配方,调味出来的牛肉干味道很赞,不信你试试。

食材明细
主料
辅料
烤箱版牛肉干的做法步骤
小窍门&温馨提示

1、肉类打碎烹饪,保持鲜滑口感的方法是加入淀粉拌均,所以这里要加入玉米淀粉来搅拌。
2、没有麦芽糖可以用蜂蜜代替,蜂蜜可以不加水,直接刷上去。
3、若没有白芝麻,则可忽略。

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