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#ACA烘焙明星大赛#香蕉蛋挞
精灵蜜豆
初级
烘焙
甜味
二十分钟
主料
吉士粉
适量
香蕉
适量
挞皮
适量
牛奶
适量
辅料
鸡蛋
适量
香蕉蛋挞的做法步骤
1.
鸡蛋分离蛋清蛋黄
2.
蛋黄里加入糖、吉士粉混合均匀
3.
倒入牛奶拌匀
4.
用筛网过滤一下。这步最好有,没有过滤的挞水里面会有蜂窝组织,影响口感
5.
将挞水注入挞皮,8分满
6.
将香蕉丁放里面,烤箱预热200度,烤网倒数第二层,只开下管,25分钟左右,烤到挞皮酥脆、挞水凝固即可
分类:
烘焙
查看全部(共6步)
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