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饺子馅料的多样吃法【香煎鲅鱼饼】

饺子馅料的多样吃法【香煎鲅鱼饼】

铃…铃…铃…,母亲打来电话:“下班后早点回来,今天我给你们包饺子!”
母亲最幸福的事,就是包上饺子煮到锅里等着儿子、儿媳、小孙女回来吃。以前,我很挑食,又是家里的独子,爸妈对我好,养成了任性的习惯。我吃饺子从来都是海鲜馅和肉馅的。其他的,宁可饿着也不会看一眼。我也知道,爸妈不会让我饿着。逢年过节的或者我回家时母亲的饺子就是好几种馅的,素馅、肉丸的、海鲜馅的。随着母亲年龄的增长,每次包顿饺子,都会花掉母亲整整一天的时间,这么多年了,一直是这样。
母亲的饺子是非常精心的,她熟知我及儿媳妇和小孙女的口味喜好。我喜欢吃海鲜馅的、口味要轻淡,媳妇喜欢吃素馅的、孙女喜欢吃肉丸馅的……她都了如指掌、清清楚楚,满足我们的口味,让我们都吃得香香饱饱、舒舒服服。当热腾腾的饺子端上来时,全家围坐在一起,一顿快乐、祥和的饺子宴开始了。每到这个时候,母亲总是要问好不好吃?当我们异口同声地说好吃时,母亲幸福得一脸得意。
饺子,这个中国饮食文化中的精品,早已成为千家万户餐桌上的家常饭,然而对母亲来说,它就是一个美好的祝福和心愿,她矢志不移地坚信,她的孩子出门前吃上她亲手包的饺子,一定会安康、幸福!对于我来说,世间的美食再怎么可口,也没有母亲包的饺子好吃。那一种熟悉,幸福的味道是我无法用语言来描述的。如今买的速冻的饺子,放在嘴里丝毫没有味,我知道那种味道是什么美食也不能取代。吃过无数次的饺子,每每吃到母亲包的饺子,总有一番心绪涌上心头,母亲,我一生的最爱,母亲的饺子,我一生的最爱!和很多人一样,年纪越大就格外留恋儿时的味道。
我的老家有着中国北方最大的渔港一一石岛渔港。这里三面环海,盛产海鲜。俗话说,靠山吃山,靠海吃海,勤劳聪明的石岛人把大海的恩赐变成各种美味的海鲜水饺。每次跟身边的朋友提及家乡的海鲜水饺时,大家都流露出一种向往和期盼。久而久之,我萌生了一个美好的心愿,让更多的人品尝到我家乡的美味,这是件多么令人开心的事情啊!
两年前,我在一次产品交流会上结识了同为荣成老乡的王总,老哥是一个有想法、想干事的海边性情汉子,在他心里也有着深厚的饺子情结,他把他的想法跟我交流过,没想到我们两个人的想法不谋而合,天时地利人和,很快,“石岛渔港”商标系列海鲜水饺/馅料运作面市;现在,“石岛渔港海鲜水饺/馅料连锁专卖店”开始正式对外招商加盟。
“好吃不过饺子!”,“石岛渔港”海鲜水饺/馅料,家乡的记忆,母亲的味道!和更多的人分享家乡的美食,这是我美好的心愿。
这款饺子馅料可以说是多功能馅料,不但可以做饺子馅还可以做包子馅、馄饨、锅贴还可以做海鲜丸子、海鲜饼等,这次我就用鲅鱼馅料做了一道香煎鲅鱼饼,味道鲜美可口,非常方便美味的产品。

主料
辅料

香煎鲅鱼饼的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、这款鲅鱼馅料本身就调好的味道,所以不需要加盐;
2、面粉或淀粉要少量的加入,主要起粘合作用;
3、煎制时要中小火,煎制里外成熟表面成金黄色即可。
分类: 热菜 家常菜 儿童 早餐 朋友聚餐 冬季食谱
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