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【川菜】----鱼香肉丝

【川菜】----鱼香肉丝

鱼香肉丝是一道常见川菜。鱼香,是四川菜肴主要传统味型之一。成菜具有鱼香味,其味是调味品调制而成。此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味方法,现在已成为大众十分喜欢的一种味型。

主料
辅料
配料

鱼香肉丝的做法步骤

小窍门&温馨提示

里脊丝一定要腌制一会再炒,这样炒出来的里脊丝非常嫩。

滑里脊丝的时候不能等有完全热了再下锅,在油3成熟的时候就放入里脊丝。
分类: 热菜 儿童 川菜 夏季食谱 午餐 名菜
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